相關詞條
-
荷包魷魚片
原料: 水發鰍魚300克。魚肉50克、豬肥膘肉50克、蛋黃10克、櫻桃10克、綠色菜幫 荷包魷魚片25克、海帶10克、髮菜10克。料酒25克 做法: 鹼發猶魚片用開水泡去鹼味瀝乾入鍋,加湯、料酒、胡椒粉來透,撈出...
原料: 做法: -
魅力興國
第一章 歷史悠久 英才輩出 江西省興國縣,位於贛州市東北部,總人口77萬(2008年統計數字)。這裡是客家人的家園,著名的...
第一章 歷史悠久 英才輩出 第二章 崢嶸歲月 光耀千秋 第三章 山川秀美 物華天寶 -
辣炒孜然魷魚
魷魚卷拌勻即可。酸菜魷魚原料:鹼水發魷魚片(5厘米,4厘米寬的片)、泡青菜(酸菜),鮮菜心,特製清湯、精鹽,味素,鮮湯。製法:鹼發魷魚用清水去掉...的幾種做法:芫爆魷魚絲配料: 水發魷魚200克,香菜段50克,大蔥絲30克...
辣炒孜然魷魚做法 魷魚絲的幾種做法 -
川菜荷包魷魚
: 鹼發猶魚片用開水泡去鹼味瀝乾入鍋,加湯、料酒、胡椒粉來透,撈出晾涼後,用桃形模將就魚片按成桃形,搌乾水...發鰍魚300克。魚肉50克、豬肥膘肉50克、蛋黃...
概述 材料 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族,都有自己獨特的習俗禮儀,以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
米食文化
”形容極其混亂為,猶一團糟。乾飯即謂做熟後不帶湯的米飯。慣用語“吃乾飯...
定義 中國米食文化概觀 米食儲藏文化 台灣米食文化 日本米食文化-壽司 -
湘菜
發展歷史春秋戰國時期湘菜從湖南的新石器遺址中出土的大量精美的陶食器和酒器,以及伴隨這些陶器一起出土的穀物和動物骨骸的殘存來測算,...
發展歷史 菜系特點 經典菜品 湘菜名師 -
湖南菜
發展歷史春秋戰國時期湖南菜從湖南的新石器遺址中出土的大量精美的陶食器和酒器,以及伴隨這些陶器一起出土的穀物和動物骨骸的殘存來測算...
發展歷史 菜系特點 經典菜品 湘菜名師 -
湘系
湘菜簡介 剁椒魚頭瀟湘風味,以湖南菜為代表,簡稱“湘菜”,是我國八大菜系之一。湖南省,位於中南地區,長江中游南岸。這裡氣候溫暖,...
湘菜簡介 湘菜歷史 飲食文化 湘菜特點 -
湘菜大全
發炸肉皮、淨冬筍、水發豆筍、水發木耳、素肉片、熟肚片、鹼發墨魚片、雞肫...、豬肘同時用中火開,小火煨好取湯。魚翅脹發後用畜湯蒸製後,再入蝦仁、干貝...
湘菜簡介 飲食文化 湘菜菜譜 湘菜製作