概述
雖然，現在人們生活水平不斷提高，科學技術也不斷地提高。不過，現在還是有許多疑難雜症，科學家和醫學家們還沒有攻克。面對一些癌症，我們只能還是預防為主，治療為輔。近期醫學方面有研究表明：過鹼性的生活可以達到預防癌症效果。鹼性食物可讓酸性廢物不可以累積從而達到調整體液酸鹼平衡。
食物平衡
到底是什麼是平衡，酸性食物真的那么有害嗎？
“鹼性”生活“鹼性”生活
當我們談到pH值時，14是純粹的鹼性，7是中性，3是酸性，你的身體一般來說保持鹼性的數值保持在7.2-7.4。高糖如麵包、牛奶、麵條、肉都屬於酸性食物，而且屬於含有破壞性的酸。一些諸如檸檬、酸橙、葡萄柚、西紅柿的水果看起是酸性，但是經過代謝後反而會形成鹼性，因為其中的礦物和糖含量很低。是不是只吃鹼性食物就可以？
只吃酸性和只吃鹼性都是極端的飲食方式，只有平衡才是正確的方法。飲食最合理的分配是80%：20%。你的日常飲食應該包含80%的鹼性食物和20%的酸性食物。蔬菜、健康的脂肪、全穀類、豆類、堅果以及低糖水果應該成為日常飲食的重點，而咖啡、酒精、乳製品和肉都屬於高酸食物，減少攝入對你有益無害。
鹼性食物
最好的鹼性水果和蔬菜都是什麼？
“鹼性”生活
最好的鹼性水果包括檸檬、酸橙、葡萄柚、牛油果、椰子和石榴，最好的鹼性蔬菜包括西紅柿、紅青椒、黃瓜、芹菜、白菜和花椰菜。而酸性水果包括蘋果、香蕉、葡萄、橙子、草莓、杏、芒果、鳳梨。吃鹼性食物的目的
吃鹼性食物的目的不是為了改善你的血液等，而是提高你的身體的平衡過程，中和你體內過度的酸性。一旦你的身體不需要浪費過多精力去抵抗酸性，你的身體就會癒合等更快。
比如說你容易發胖，皮膚不好，每天精神不濟，這些很有可能是因為身體酸性過大帶來的，最快的方法就是讓如鈣、鎂、鉀以及碳酸氫鈉來中和體內酸，當你離開了酸性物質，你會發現你的免疫系統變得更加強大了，集中力也變得更好，睡眠變得更好，消化也變得更順暢，皮膚會帶有光澤，減肥都會變得更容易。
