合肥也讓粵菜、湘菜霸占了,還有蜀王火鍋,開了幾家分店都特別火,等座要等一兩個小時。合肥當地的土菜,就數鹹鴨燒黃豆特受歡迎,很香,哪家飯店都吃得到。冬天的時候吃鹹鴨燒黃豆最好,尤其是在自己家裡,可以霧氣騰騰燒上一兩個小時。
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