原料豆腐1盒，雞腿肉25克，鹹魚15克，紹酒，味素，鹽，生粉，老抽，胡椒粉各適量。 製法將豆腐和鹹魚切成小方粒，劃油鍋，撈出，鍋內加少許油，放入雞粒，鹹魚粒，加紹酒，高湯，豆腐，加鹽、味素、胡椒粉調料，用小火燒至豆腐上味，勾芡，隨即盛入熱煲中即可。鹹魚雞粒豆腐煲
鹹魚雞粒豆腐煲鹹魚雞粒豆腐煲