原料:
菠菜面、鹹蛋黃。
湯料:
韓國大豆醬、碎肉糜(用鹽、料酒、嫩肉粉醃10分鐘)、胡蘿蔔細丁、芹菜細丁、金針菇頂、濕澱粉。
做法:
1、把菠菜面用高湯煮熟;
2、同時,熬湯料;
3、在熱油中倒入碎肉糜,變白後再倒入韓國大豆醬,炒出醬香;
4、加入一點水,倒入胡蘿蔔細丁、金針菇頂用小火先慢熬一會兒,湯汁變稠後,倒入濕澱粉再熬,最後放入芹菜細丁,飄出芹菜香後即好;
5、韓國大豆醬又鮮又鹹又有點甜,不須再加鹽,否則會很鹹;
6、把湯料澆在菠菜面上,再放上鹹蛋黃;
7、吃時,把面與湯料拌勻。
鹹蛋黃菠菜面是一道美食。原料:菠菜面、鹹蛋黃等。
菠菜面、鹹蛋黃。
韓國大豆醬、碎肉糜(用鹽、料酒、嫩肉粉醃10分鐘)、胡蘿蔔細丁、芹菜細丁、金針菇頂、濕澱粉。
1、把菠菜面用高湯煮熟;
2、同時,熬湯料;
3、在熱油中倒入碎肉糜,變白後再倒入韓國大豆醬,炒出醬香;
4、加入一點水,倒入胡蘿蔔細丁、金針菇頂用小火先慢熬一會兒,湯汁變稠後,倒入濕澱粉再熬,最後放入芹菜細丁,飄出芹菜香後即好;
5、韓國大豆醬又鮮又鹹又有點甜,不須再加鹽,否則會很鹹;
6、把湯料澆在菠菜面上,再放上鹹蛋黃;
7、吃時,把面與湯料拌勻。
鹹蛋菠菜面是一道菜品,主料是鹹蛋、菠菜等。
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基本信息 作品目錄老媽手擀麵(人民大街店)位於人民大街122號(近隆禮路),是老字號,有露天位,可以刷卡,有包廂,有停車位,提供線上選單,有送餐。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址蔬菜米湯|豆腐湯 蘋果汁|蛋黃肉湯 麵糊糊湯|水蘿蔔片湯 藕片...泥|烏龍麵糊 鮮玉米糊|美味蛋黃糊 黃瓜蒸蛋|菠菜優酪乳糊 雙... 簡易海鮮意粉|蒸肉豆腐 五彩菠菜|什錦雞蛋面 煎小魚餅|蘋果酪...
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