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時蔬甜蝦沙拉
時蔬甜蝦沙拉是一種野生北極蝦，美國大杏仁，聖女果等調配而成的芒果蛋黃醬。口味非常獨特，適合用來調拌所有的蔬菜或海鮮沙拉。
概述 烹製材料 製作方法 參考資料 -
淮陰[江蘇省淮安市轄區]
或附近）。南宋鹹淳九年（1273年），首次設定清河縣，屬清河軍。1274年，淮東制置使李庭芝遷縣城於大清口（也稱泗口，約今袁集鄉桂塘村），同時...，而清河因為後成立而獨自存在。泰定元年（1324年）黃河決口，大清口縣城被毀...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
淮陰
或附近）。南宋鹹淳九年（1273年），首次設定清河縣，屬清河軍。1274年，淮東制置使李庭芝遷縣城於大清口（也稱泗口，約今袁集鄉桂塘村），同時...，而清河因為後成立而獨自存在。泰定元年（1324年）黃河決口，大清口縣城被毀...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
淮陰區
或附近）。南宋鹹淳九年（1273年），首次設定清河縣，屬清河軍。1274年，淮東制置使李庭芝遷縣城於大清口（也稱泗口，約今袁集鄉桂塘村），同時...，而清河因為後成立而獨自存在。泰定元年（1324年）黃河決口，大清口縣城被毀...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
揚州炒飯
表現為千變萬化，春有薺菜，夏有乾菜，秋有野鴨肉，冬有冬筍，不但鹹甜適中...，淮安也成為運河沿線的四大城市之一。 “清口”是淮安境內的泗水入淮口，元代，大運河裁彎取直，清口的樞紐地位更為重要，是漕運的咽喉，事關全局，最終...
簡介 發揚 地方特色 菜譜資料 製作工藝 -
魯菜
放置清口用的漿。這些說明早在春秋時期山東飲食極為重視禮儀和上菜順序，這種...，故膳無鹹淡之使也……此猶憎酸而沃以鹹，惡淡而灌之水也。”文中說的狄牙...懂得了加鹹則愈其酸的道理。如歷史學者錢穆指出“若把代表中國正統文化的，譬...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統 -
浙江菜
，其民食鹽嗜鹹，皆安其處，美其食”。《史記·貨殖列傳》中就有“楚越之地...四五千年前已相當豐富。東坡肉、鹹件兒、蜜汁火方、叫化童雞等傳統名菜均離不開...出了湯濃味鮮清口的鹹菜大湯黃魚。嘉興過去盛產大閘蟹，除小吃店攤外，酒樓飯店...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化 -
浙系（浙江菜）
食鹽嗜鹹，皆安其處，美其食”。《史記·貨殖列傳》中就有“楚越之地……飯稻...相當豐富。東坡肉、鹹件兒、蜜汁火方、叫化童雞等傳統名菜均離不開這些烹飪...盛產黃魚，將黃魚與鹹菜同煮，做出了湯濃味鮮清口的鹹菜大湯黃魚。嘉興過去...
目錄[隱藏] -
保定三寶
，製作精良，品種多，質量好，香、鹹、甜、酸、辣、嫩脆，味道齊全，鮮美適口...的烹飪調料。保定的甜麵醬由優質麵粉釀造而成。質稠味甜，色澤紅褐，盛入碗中...甜，營養豐富，既可生食，又是烹飪的調味佳品。保定的小吃之所以香飄萬里...
簡介 鐵球（健身球） 保定面醬 春不老 槐茂的“老故事” -
粵菜
“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、鹹、鮮)之說...鹹煎餅、大良崩砂等更是歷久不衰。這表明廣州菜系植根的土壤是十分深厚...
粵菜的發展歷史 粵菜的影響力 特點 經典菜品
