原料
麵條、青菜輔料
蔥蒜末、醬油、醋、辣椒油、雞精糖鹹燒白(肉片及湯汁)(沒有鹹燒白最好放點豬油代替,沒有就色拉油)辣椒粉、花椒粉
做法
1、蔥蒜末+醬油+醋+辣椒油+雞精+糖+鹹燒白(肉片及湯汁)加煮過麵條的熱湯,拌勻;
2、加煮熟的麵條加燙熟的青菜;
3、面上灑辣椒粉、花椒粉、少許油燒熱,澆在上面拌勻即可。
鹹燒白酸辣麵,具有酸、甜、香、辣、鹹等不同的味道,別有一番風味。
蔥蒜末、醬油、醋、辣椒油、雞精糖鹹燒白(肉片及湯汁)(沒有鹹燒白最好放點豬油代替,沒有就色拉油)辣椒粉、花椒粉
1、蔥蒜末+醬油+醋+辣椒油+雞精+糖+鹹燒白(肉片及湯汁)加煮過麵條的熱湯,拌勻;
2、加煮熟的麵條加燙熟的青菜;
3、面上灑辣椒粉、花椒粉、少許油燒熱,澆在上面拌勻即可。
酸辣麵是四川及雲南,湖北襄陽等地著名的漢族小吃。湖北襄陽人俗稱火巷口酸辣麵,享譽襄陽40餘年。該面實為襄陽早餐之一絕;雲南酸辣麵昭通口味酸辣麵,在昆明售...
簡介 工藝標準 製作方法面,讀作:miàn。面字從“一 + 自”,從囗(wéi)。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品酸辣魚是一道四川的特色名菜,屬於川菜,味濃厚,泡菜味突出,具有濃郁的四川民間家常風味,如不加豆瓣則為四川傳統名菜泡菜鯫魚。 酸辣魚主料為鯽魚,主要烹飪工...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南面,讀作:miàn。面字從“一 + 自”,從囗(wéi)。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品面類食品製法500例是一本出版圖書,正文語種為簡體中文,交由中國輕工業出版社出版。
基本信息 作品目錄魚香雞絲 麻辣魚丁 魚香肉絲
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄白酒類Liquor 啤酒 Beer 葡萄酒 Wine 洋酒... 面、粉及配菜類 Noodles, Pasta and Side...白切雞 :Boiled Chicken with Sauce拌雙耳...
簡介 詳 單 參考資料筱坡的家廚“葉掌盤”的牛蹄熊掌、軋板羊羔、清蒸甲魚、波絲翡翠面、鹹(甜...講究,長於小煎小炒、乾煸乾燒。刀工要求絲、片、塊、段、條的粗細、厚薄...亮油,一鍋而成;乾燒菜餚微火慢燒,用湯恰當,自然收汁。 自貢鹽幫菜注重...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店