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鞭花燒鵪鶉脯
2、將鍋置火上，加入適量的食用油，放入薑末、花椒、八角炒香，加入高湯、鹽，然後放入鞭花，用高壓鍋壓制25分鐘後撈出備用。 3、將鵪鶉宰殺，除淨雜毛、內臟...
材料: 做法: -
麻辣鵪鶉
是一道色澤鮮艷，營養豐富的地方特色菜，因鵪鶉的油炸處理，輔於各種調料，麻辣鵪鶉味道特別麻辣爽口特別受喜辣的歡迎。鵪鶉素以“動物人參”之美譽聞名於世，其肉...
簡介 製作材料 製作方法 製作要訣 營養成分 -
溜鵪鶉脯
主料：鵪鶉12隻，淨冬筍片25克，雞蛋清2隻，上湯100克，香油，紹酒，醬油，生粉，姜茸各適量。 2.燒熱鍋，下油燒至六成熟時，將拌好的鵪鶉肉片下鍋，迅...
材料 做法 -
熘鵪鶉脯
由鵪鶉做主料做成的粵菜。
原料 製作方法 健康提示 -
鵪鶉脯桂圓羹
血虛萎黃 材料: 桂圓肉100克，鵪鶉脯肉150克，藕粉25克，冰糖40克，糖桂花，鮮湯，生薑，精鹽各適量。 做法: 鵪鶉肉和桂圓肉分別洗淨切成豌豆大的丁，生薑去皮拍松。加水入鍋燒沸，放入鵪鶉肉丁焯一下...
用途: 材料: 做法: -
鵪鶉肉
鵪鶉，古稱鶉鳥、宛鳥、奔鳥，屬於脊椎野禽動物雉科。它是古老的食用禽之一，原是一種野禽，它的家族遍布全世界，鵪鶉夜間群飛，晝伏草中。鵪鶉為雉科動物。俗話說...
原料介紹 飲食禁忌 做法 注意事項 -
滑溜鵪鶉
滑溜鵪鶉，是一道美味的菜餚，以鵪鶉脯為主要材料製作而成，製作工藝簡單，味道鮮美。
原料 製作 -
炸鵪鶉
“炸鵪鶉”作為紅菜起源於《紅樓夢》第46回，由於鵪鶉有食補的價值，所以在紅菜研製中也大顯身手。鵪鶉肉營養價值高，含有豐富的蛋白質和維生素，是極好的營養補...
原文摘錄 考證分析 基本資料 製作方法 製作要點 -
蘋果鵪鶉
小白菜(50克) (5.05毫克)
蘋果鵪鶉 製作工藝 食譜營養 蘋果鵪鶉-- 食譜相剋 蘋果鵪鶉所含營養素 -
銀杏炒鵪鶉
鵪鶉脯400克，銀杏100克，青、紅椒片、薑末、白糖、紹酒、精鹽、味素、濕澱粉、鮮湯、植物油各適量。 1、鵪鶉脯批成片，入水浸泡，瀝乾，加精鹽、紹酒、味...
原材料 做法 推薦理由
