內容介紹
內容提要本書由北京市種禽公司、南京農業大學、華南農學院和上海農科
院的專家編著。書中吸取國內外最新科研成果，結合生產經驗對鵪鶉、
火雞、鷓鴣、珍珠雞等的品種選育，人工孵化，飼養技術，科學管理，人工
授精，疫病防治等方面，作了較系統和較詳實的闡述。內容豐富，文字簡
明，技術先進，是科學飼養特禽的指南。科學飼養，不僅能獲得優質
高產的特禽，而且能降低成本，增加經濟效益。本書可供農村專業養
禽戶、大中型特禽場工作人員以及院校師生閱讀參考。
作品目錄
目錄第一章 鵪鶉
第一節 概況
一、國內外養鶉簡況
二、養鶉的經濟價值
三、發展養鶉業中需要解決的幾個問題
第二節 鵪鶉的特點和品種
一、鵪鶉的外形特徵
二、主要品種簡介
第三節 鵪鶉的繁育
一、我國鵪鶉育種概況
二、鵪鶉的選種與配種
三、鵪鶉的人工孵化技術
四、鵪鶉的繁育方法
第四節 家禽常用飼料與鵪鶉的營養需要
一、家禽的常用飼料
二、鵪鶉的營養需要
三、鵪鶉的飼養標準
四、常用的飼料配方
五、飼料營養成分對鵪鶉產品的影響
第五節 鵪鶉的飼養管理
一、鵪鶉的環境要求和鶉舍的一般條件
二、鶉舍主要設備
三、飼養制度與飼餵方法
四、雛鶉的飼養管理
五、仔鶉的飼養管理
六、種鶉與產蛋鶉的飼養管理
第二章 火雞
第一節 概況
一、火雞的生產性能和營養價值
二、火雞的生活習性
三、火雞的品種
第二節 火雞的人工孵化
一、種蛋的選擇、保存和消毒
二、火雞的胚胎髮育
三、火雞的人工孵化技術
第三節 火雞的營養需要和飼料配製
一、火雞各階段的營養需要
二、火雞飼料的配製
三、火雞的飼料配方
第四節 種火雞育雛期的飼養管理
一、雛火雞的生理特點
二、火雞的育雛方式
三、火雞育雛前的準備工作
四、雛火雞的飼養管理
第五節 種火雞育成期的飼養管理
一、種火雞生長階段的飼養管理
二、種火雞限制生長階段的飼養管理
第六節 種火雞產蛋期的飼養管理
一、產蛋火雞舍的準備
二、種火雞的選擇
三、飼養密度和光照制度
四、創造適宜的環境
五、種蛋的收集和管理
六、防抱窩
第七節 商品肉火雞的生產
一、商品肉火雞上市的適宜時間
二、商品肉火雞的飼養管理
第八節 火雞的人工授精
一、人工授精的優越性
二、火雞人工授精應注意的幾個問題
三、火雞的采精與輸精技術
第三章 鷓鴣
第一節 概況
一、鷓鴣的種源
二、鷓鴣的經濟價值
三、鷓鴣生產的前途
第二節 鷓鴣的生態與性能
一、鷓鴣的外貌特徵
二、鷓鴣的生物學特性
三、鷓鴣的繁殖特點
四、鷓鴣的生長特點
第三節 鷓鴣的營養需要與飼料配合
一、鷓鴣的營養需要量
二、飼料配合的原則
三、飼料配方實例
第四節 種蛋與孵化
一、種蛋選擇、保存、消毒與運輸
二、孵化
第五節 種鷓鴣的飼養管理
一、雛鷓鴣的飼養管理
二、育成鷓鴣的飼養管理
三、成年鷓鴣的飼養管理
第六節 肉用鷓鴣的飼養技術
一、肉用鷓鴣的主要來源
二、飼養特點
三、管理特點
四、最適宜出售的鷓鴣齡
第四章 珍珠雞
第一節 概況
一、珍珠雞的歷史
二、珍珠雞的特性
三、國內外珍珠雞生產概況
第二節 珍珠雞的品種和生活習性
一、珍珠雞的品種
二、珍珠雞的生活習性
第三節 珍珠雞的飼養管理技術
一、種用珍珠雞的飼養管理技術
二、肉用珍珠雞的飼養管理技術
第五章 疫病防治
第一節 綜合性防治措施
一、禽場建築和布局的衛生防疫要求
二、要堅持經常的衛生防疫制度
三、發生疫情時的緊急措施
第二節 常見的主要疫病
新城疫
禽痘
霉形體病
禽傷寒
禽副傷寒
雞白痢
麴黴菌病
亞利桑那桿菌病
潰瘍性腸炎
黑頭病
球蟲病
