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燒椒鵪鶉皮蛋
燒椒鵪鶉皮蛋是一道由鵪鶉松花蛋等食材製成的美食。
基本內容 美食特色 -
肉類菜譜大全
、松花蛋）烤鴨海帶絲全鴨晶凍銀白鴨蟲草鴨靈芝鴨鴨包口蘑清蒸燒鴨塊白果燉鴨神仙...豆腐泥鹹蛋芥菜湯賽螃蟹鹹蛋蒸肉餅松花蛋拌冬粉拌松花蛋番茄松花湯青椒皮蛋...鴿蛋八寶鴿蛋肝糕鴿蛋湯5.鵪鶉（鵪鶉肉 鵪鶉蛋）炸鵪鶉蟲草鵪鶉香菇燉鵪鶉...
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蛋類菜餚製法500例
釀餡雞蛋花水晶雞蛋三色水晶凍皮蛋拌醬芽姜溏心皮蛋拌酸薑松花蛋拌豆腐松花蛋拌豆腐菜末燒青椒拌松花蛋松花蛋拌粉皮鹹鴨蛋拌南豆腐五彩蛋卷三色鮮鴿蛋黃瓜...蛋片拔絲雞蛋熘松花蛋糖醋松花蛋醋熘松花蛋糖醋蛋酪糖醋雙色蛋糖醋熘蛋山楂糕...
內容介紹 作品目錄 -
中等職業學校食品類專業十一五規劃教材·蛋製品加工技術
十二、速成法製作松花蛋 十三、鵪鶉松花蛋的製作 十四、療效型...、蛋的儲藏保鮮技術以及松花蛋、鹹蛋、濕蛋、乾燥蛋和新型蛋製品的加工技術...、鮮蛋的儲藏方法 四、消毒儲蛋法 複習題 第三章 松花蛋的加工...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
蛋製品加工技術
十三、鵪鶉松花蛋的製作十四、療效型松花蛋複習題第四章鹹蛋的加工技術第一節...。 全書包括蛋的基礎知識、蛋的儲藏保鮮技術以及松花蛋、鹹蛋、濕蛋、乾燥蛋...的儲藏方法四、消毒儲蛋法複習題第三章松花蛋的加工技術第一節松花蛋加工原理和...
內容提要 編輯推薦 目錄 -
蛋製品加工技術[司俊玲主編書籍]
松花蛋90十三、鵪鶉松花蛋的製作90十四、療效型松花蛋95複習題96第四章...以及松花蛋、鹹蛋、濕蛋、乾燥蛋和新型蛋製品的加工技術及蛋的相關檢驗方法...51複習題53第三章松花蛋的加工技術55第一節松花蛋加工原理和加工輔料...
基本信息 內容簡介 目錄 -
蛋製品加工技術[遲玉傑主編書籍]
松花蛋十三、鵪鶉松花蛋的製作十四、療效型松花蛋複習題第四章鹹蛋的加工技術...的一個分冊。全書包括蛋的基礎知識、蛋的儲藏保鮮技術以及松花蛋、鹹蛋、濕蛋...、鮮蛋的儲藏方法四、消毒儲蛋法複習題第三章松花蛋的加工技術第一節松花蛋加工...
圖書簡介 內容簡介 內容提要 編輯推薦 目錄 -
蛋製品加工工藝與配方
120六、其它松花蛋的加工工藝與配方125七、鵪鶉松花蛋加工137八...松花蛋、鹹蛋、糟蛋、蛋液、乾燥蛋、蛋品飲料、蛋黃醬等蛋製品的加工工藝與配方...一、蛋用及兼用雞的品種二、蛋用及兼用鴨的品種三、蛋用型鵪鶉品種第二節...
內容提要 編輯推薦 目錄 -
蛋品科學與技術
75四、輻射消毒法75第六章再制蛋加工76第一節松花蛋的加工76一、概述76二、松花蛋的加工原理76三、原料蛋及輔料的選擇78四、加工松花蛋常用的設施81五、松花蛋的加工方法81六、松花蛋的衛生標準85七、影響松花蛋質量...
內容簡介 目錄 -
皮蛋餃
、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。松花蛋...補腦調理菜品口感：鹹鮮製作材料主料：豬肉(肥瘦)(250克) 松花蛋...。5.擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。工藝提示松花蛋...
食品信息 製作材料 製作工藝 工藝提示 食譜營養
