鴿蛋燉藕梨

材料：
鴿蛋10顆、藕1節、荸薺（馬蹄）15隻、碭山梨1隻、鹽2小匙、姜3片、清水1600ml
做法：
1、鴿蛋清洗乾淨，煮8分鐘，涼後剝殼待用
2、藕去皮切小塊，荸薺去皮，梨切塊
3、鍋內加清水，放入薑片。將藕和荸薺倒入大火煮沸，轉小火
4、半小時後放入梨塊，繼續小火煮15分鐘，最後加鴿蛋入內，5分鐘即可
5、加入鹽調味
小貼士：
1、鴿蛋煮製時間過長，易老，所以最後加入。