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鴨肝餡煎雞蛋
鴨肝餡煎雞蛋是一道美味佳肴，主要製作原材料為雞蛋150克,鴨肝40克、洋蔥（白皮）5克等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。
菜系及功效 製作材料 製作 製作要訣 -
松仁鴨蛋黃餡
鴨蛋黃600克，松仁100克，南豆腐200克，羅瘦五花肉餡200克。 鹽2克，味素8克，薑汁酒10克，麻油5克，清水50克。 1．黃上籠蒸1個小時左右取...
賣點 原料 調料 製作 關鍵 -
鴨肝餡雞肉餅
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概述 製作材料 特色 製作方法 食物相剋 -
《特色味餡秘方》
《特色味餡秘方》為方便讀者使用，除將各地深受人們喜愛而過去未公之於眾的複合味汁和味餡配製秘方收錄之外，還根據人們口味的變化和社會的新需求，開發了新的複合...
基本信息 內容簡介 編輯推薦 目錄 序言 -
特色味餡秘方
《特色味餡秘方》是2008年四川出版集團，四川科學技術出版社出版的圖書 。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
八寶葫蘆鴨
八寶葫蘆鴨，傳統漢族菜餚，江蘇是此菜的發源地，後來在流傳於演變過程中江蘇菜、魯菜、川菜等各大菜系都形成了自己獨特的烹製方法。此菜是傳統技藝製作，以整鴨脫...
江蘇菜做法 魯菜做法 川菜做法 典故 -
福祿壽帶餡麵條
【帶餡麵條歷史文化淵源】 帶餡麵條原是清宮御膳房專有食品...手工操作，所以除少數皇族享用外，一般官員和平民百姓無緣問津。 帶餡麵條【帶餡麵條機的性能】 多功能帶餡麵條機的顯著特點： 1、帶餡...
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椒鹽八寶鴨
椒鹽八寶鴨是素食菜譜之一，以核桃為製作主料，椒鹽八寶鴨的烹飪技巧以清炸為主，口味屬於椒麻味。椒鹽八寶鴨的特色：此菜色澤金黃，外酥脆，內軟嫩，味美可口，為...
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 適合人群 -
餛飩鴨
相傳此菜於清朝末年由徽菜廚師在上海創製。徽廚妙將傳統徽州名小吃“深渡包袱”放入湯菜中，使筵席大菜與小吃點心合二而一，成為徽菜中的名饌。“深渡包袱”類似餛...
材料 做法 -
鴨卷
鴨卷，是一種美食，主料為鴨肉(200克) ，輔料為荸薺(50克) 小麥麵粉(50克) 鴨皮(50克) 雞蛋(180克) 饅頭(100克) 等。
鴨卷 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養
