作法:
用新鮮的鴨血加入糯米、鹽及其它材料,然後蒸熟成為凝固的塊狀;即為鴨血糕,上面再灑上花生粉和香菜末。
材料:
通常豬血或鴨血製作而成,再加上糯米的種類搭配,在口感上會有些差異。
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圖書信息 內容簡介 目錄 -
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概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃