鴨蛋蝦皮炒飯

鴨蛋蝦皮炒飯是一道美食，製作原料主要有米飯、鴨蛋等。

簡介

吃剩飯已經是家常便飯了，吃不完的飯總不能老是倒掉，所以經常會吃炒飯，不過炒飯也是要換著加不同的材料炒，這樣會覺得味道不一樣的。
用餐人數：1-2人

食材

主料

一碗米飯
一個鴨蛋
適量蝦皮

配料

適量油
適量魚露
適量雞精
適量蔥花

製作步驟

1、準備好食材；2、鴨蛋打入碗裡；3、加入適量的魚露打散備用；4、鍋熱適量的油；5、蝦皮下鍋爆香；6、倒入剩飯炒散；7、待飯炒散後倒入鴨蛋液，快速翻炒均勻，儘量使沒一粒飯都裹上蛋液；8、加入適量的雞汁翻炒；9、最後撒上蔥花炒勻即可起鍋食用。

小貼士

鴨蛋里加入適量的魚露不緊使飯有了鹹味，還去除了鴨蛋的腥味。