鴨肉綠豆湯

鴨肉300克，綠豆100克，薑片10克。 料酒10克，鹽、陳皮各少許。 2、綠豆淘洗乾淨。

材料

鴨肉300克，綠豆100克，薑片10克。

調料：

料酒10克，鹽、陳皮各少許。

做法：

1、鴨肉洗淨切塊，放入鍋中，注入適量清水，以大火燒開，略煮片刻以去除血水，撈出瀝乾。
2、綠豆淘洗乾淨。
3、鍋置火上，加水燒開，放入鴨肉塊、綠豆、陳皮、薑片、料酒，轉小火煲約1小時至熟，加鹽調味即可。