鳳尾扒髮菜

鳳尾扒髮菜是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有鵪鶉蛋、黃瓜等，這道菜能營養豐富。

製作方法

內蒙古創新菜看。以內蒙古特產髮菜為主料。鵪鶉蛋、黃瓜為輔料扒制而成。將髮菜泡洗、整理乾淨，攤在用魚茸、蛋清、澱粉、精鹽、味素、料酒等製成的肉餅上，上籠蒸熱改成菱形塊．碼在盤中央。黃瓜切鳳尾形擺在主料周圍，鵪鶉蛋打入小湯匙內(12個)放入籠內蒸熟置鳳尾形黃瓜片上。勺內加底油、蔥、薑絲熗鍋．烹料酒，添雞湯，加調味品燒開，撈出蔥、薑絲、撤去浮沫，用水澱粉勾成芡汁．淋明油澆在擺好的主料上即成。

鳳尾扒髮菜

特點

造型美觀，軟嫩清淡．營養豐富。