品種來源
歐亞種。1975年由大連市農科院以白玫瑰香與緋紅雜交育成。
鳳凰51葡萄植物學性狀
嫩梢綠色附加紫褐色，絨毛較多；一年生成熟枝條棕褐色，有深色條紋。幼葉深綠色附屬檔案褐色，有光澤，葉背絨毛多呈灰白色；成齡葉片中等大，心臟形，5-7裂，裂刻深，葉緣平展略向上卷，葉片下表面密生絨毛，鋸齒鈍，葉柄窪開張橢圓形或拱形。兩性花。
果實性狀
果穗中等大，圓錐形，果穗長12厘米，寬9厘米，穗重420克，最大可達1200克，果粒著生緊密。果粒大，近圓形或扁圓形，果面有較明顯的3-4條溝棱，果皮薄，紫紅色，單粒重7克，果皮中等厚，肉略脆，汁多，具濃玫瑰香味；含糖量17%左右，含酸量0.6%，果味甜酸。每果粒有種子2-3粒，種子較小，紅褐色。
生長結果習性
植株生長勢中等，芽眼萌發率中等。每結果枝平均有花序1.6個，副稍結實力弱，產量較高。適應性與抗病性中等。華北地區陸地栽培時，4月上旬萌芽，6月上旬開花，7月下旬成熟，生長日數110天左右，有效積溫2700C。
栽培要點
該品種生長勢中庸，宜籬架栽培，中、短梢修剪。在成熟前土壤水分不均勻時易產生裂果。該品種果實上色較早，露地栽培易受鳥害，要注意防護。
