相關詞條
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鱅
鱅，產於江湖，似鰱而黑，頭甚大。俗呼黑鰱，又稱鰱胖頭。英文名：Bighead , Bighead carp 。 鱅魚體側扁，頭極肥大。口大，端位，下頜稍...
分布範圍 生活習性 繁殖方法 培育運輸 成魚養殖 -
鱅魚頭
鱅魚頭是為鯉科動物鱅魚的頭，分布於長江、珠江、黃河、黑龍江等流域。現全國大部地區有人工飼養。
來源 原形態 生境分布 功能主治 用法用量 -
砂鍋鱅魚頭
砂鍋鱅魚頭是湘菜菜譜之一，以鱅魚為製作主料，砂鍋鱅魚頭的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於奶湯鹹鮮。砂鍋鱅魚頭的特色：此菜湯白似乳，滋味濃厚，原鍋上桌。熱燙鮮美。
基本資料 烹飪方法 歷史文化 營養分析 適合人群 -
鱅魚頭[鱅魚頭]
鱅魚，體側扁，稍高。腹鰭基底至肛門處有狹窄的肉棱。口端位，口裂稍向上傾斜。吻圓鈍。眼小，下側位，在頭側正中軸下方。鰓耙狀如柵片，但不癒合，有鰓上器，耙數...
來源 原形態 生境分布 功能主治 用法用量 -
金鱅
俗稱：金鰱魚，金胖頭，金松魚。 金鱅魚魚體側扁，頭極肥大。 金鱅魚喜歡生活於靜水的中上層，動作較遲緩，不喜跳躍。
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鱅魚頭[中藥]
鱅魚頭，中藥材名。本品為鯉科動物鱅魚的頭。拉丁動物名：Aristichthys nobilis (Richardson)採收和儲藏：四季均可捕撈，捕撈後...
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黨參鱅魚湯
黨參鱅魚湯是一款美味菜譜，主要材料有鱅魚 1000克、黨參 20克 草果 3克 陳皮 3克。
菜譜口味 製作工藝 原料 製作方法 養生作用 -
鱅前側孔吸蟲
Nai-chen g-hua，Zhan -chan
形態特徵 生態特徵 地理分布 基本信息 文獻 -
拆燴鱅魚頭
拆燴鱅魚頭是款家常菜譜，主料有鰱魚頭，冬筍，口蘑。這道菜魚頭肉嫩，湯汁濃厚，味道鮮美。
菜譜名稱 烹製材料 烹製工藝 菜品特色 -
白澆鱅魚頭
白澆鱅魚頭是江西九江傳統名餚，屬於贛菜。九江攬長江，傍鄱陽湖，水域豐富，水質好，所產花鰱，魚頭大的幾十斤，在江西不可多得，富含蛋白質及鈣磷等礦物質，可暖...
〔原料〕 〔烹製方法〕
