鰻魚蘿蔔絲湯

做鰻魚蘿蔔絲湯的材料

主料:鰻魚200克 白蘿蔔300克
調料:姜10克 香菜10克 鹽5克 味素2克 香油2克 醬油15克

鰻魚蘿蔔絲湯做法

1. 鰻魚宰殺制淨,備用
2. 白蘿蔔去根須洗淨,切成蘿蔔絲,待用
3. 鍋里放少許油,將蘿蔔絲略炒,盛起
4. 放油,將鯽魚略微煎一下
5. 放水一大碗,放鹽、薑絲,煮約5分鐘
6. 放蘿蔔絲,再煮約3分鐘
7. 放金針菇,在鍋里翻動幾下,這時可放自己喜歡的調料,如上品鮮、雞精等
8. 出鍋,撒上蔥花、香菜及成.