鰈魚卷釀蝦醬

是由鰈魚，澳洲龍蝦等食材製作而成的西式美食。

原料：鰈魚，澳洲龍蝦，菠菜，黑松露，奶油。TFj食譜網 福州美食

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製法：1、鰈魚加工後取淨肉，用鹽、白鬍椒、乾白葡萄酒等醃製。龍蝦取肉打成木斯釀在鰈魚肉里並卷成卷。在新鮮魚湯中煮至成熟。TFj食譜網 福州美食

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2、魚卷裝盤，配以白葡萄酒奶油黑松露汁並裝飾即可