鯽魚豆腐下奶湯

材料:

鯽魚1條，豆腐50g，蔥，薑末各5g，香菜10g，油1湯匙，鹽1茶匙,醋1茶匙.

做法:

1、鯽魚除去內臟，清洗乾淨，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。
2、中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、薑末煸一下，隨後加入800ml水，水開後，加入醋，再轉小火煮製10分鐘。
3、將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉白後，調入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。