鯽魚西洋菜胡蘿蔔雪梨湯

鯽魚西洋菜胡蘿蔔雪梨湯所屬一款美食之一，主要原料有500g鯽魚 500g西洋菜 80g胡蘿蔔 1個雪梨等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適，味道鮮美，是一道營養價值極高的西洋菜。

簡介

無論什麼季節也好，咱廣東這邊都比較喜歡喝湯，而我也習慣了一個星期最少要煮上一次的老火湯，不管是補的還是下火的。因為近來有點上火，於是就挑了點比較能下火的材料煲湯

主料

500g鯽魚
500g西洋菜
80g胡蘿蔔
1個雪梨

配料

適量油
適量鹽
適量薑片

製作步驟

1．先來看一下材料的一部份喔
2．主角之一的鯽魚就當然不能少羅
3．把胡蘿蔔切片備用
4．把西洋菜摘好洗乾淨備用
5．把鯽魚下鍋煎一下
6．把魚、胡蘿蔔和雪梨一起放入冷水煲
7．40分鐘以後，湯就基本差不多了
8．這時再把西洋菜放進，再煲15分鐘左右
9．煲好後就可以放入適量的油鹽熄火了
10．魚雖然都煲得散開了解，不過把爆香的蒜蓉和薑絲醬油淋到上面吃，感覺也挺香的呢

小貼士

這個湯味道很清甜，西洋菜煲久一點就會變得很爛，但是很好吃，就是魚刺多了點，感覺把魚放到湯袋裡煲可能會好一點，不然喝湯就得很小心，畢竟鯽魚的魚刺又小又多