鮮香雞片油菜

鮮香雞片油菜，原料有雞胸肉、油菜、小紅椒、蔥、姜、鹽、生抽、糖、雞精，味道可口。

有糖型做法‍

原料‍

雞胸肉、油菜、小紅椒、蔥、姜、鹽、生抽、糖、雞精。

做法

‍　1、雞胸肉切片加料酒、生抽、澱粉抓勻
2、小紅椒、蔥、姜切碎
2、將油菜洗淨切片，用開水焯一下
3、熱鍋倒油爆香蔥姜，先將雞肉片炒一下，調入糖、生抽，翻炒少許後放入油菜，翻炒，調入雞精、鹽、紅椒，稍加翻炒，關火美味出鍋。

無糖型做法

‍主料‍

雞脯肉50克，油菜200克。

佐料‍

食油15克，團粉、料酒各3克，鹽10克，蛋清1個，味素2克。

製作方法‍

將雞脯肉切成薄片，用蛋清、團粉、料酒、少量的鹽拌好。油菜洗淨切成寸段。油燒熱後，倒入雞片旺火急炒，取出待用。 再煸炒油菜至半熟，加鹽炒透，再將雞丁放入快炒幾下，起鍋時加入味素。

說明

適於糖尿病人的中熱量菜譜。