鮮香豆腐蟹

食材

槍蟹2隻、豆腐1盒、雞蛋1個、香菇、胡蘿蔔絲若干、姜、蔥、蒜若干

做法

1、槍蟹洗淨拋蓋切成四塊
2、鍋里起油，加大蒜、蔥白、生薑爆香，倒入切好的槍蟹爆炒。
3、炒到蟹變微紅，加入鹽、料酒、一點美極鮮醬油，加水
4、豆腐打成塊放入，再加入香菇絲和胡蘿蔔，蓋上鍋蓋燒開
5、水開後打入一個打散的雞蛋，放入蔥花就完工了！
6、湯很鮮很好喝喔，不用放雞精了！