鮮辣杏鮑菇炒肉片

原料：

杏鮑菇4個左右、紅尖椒、青尖椒各3根（細的那種）、豬肉適量、蔥姜、蚝油1湯匙、生抽1湯匙、老抽少許提色、鹽少許、雞精1茶匙、糖1/2茶匙。

做法：

1、豬肉切成片備用；
2、青紅尖椒斜刀切段；
3、杏鮑菇斜刀切成片；
4、鍋中放適量油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟；
5、另起鍋，放入蔥姜爆香後下入肉片炒至變色；
6、將煎過的杏鮑菇倒入翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，鹽，雞精，糖繼續炒均勻；
7、出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋。