鮮辣五花肉炒魷魚

·香油1勺 ·糖稀1勺 ·芝麻1勺

原料：

·小魷魚300克 ·豬肉100克 ·綠豆芽100 克 ·大蔥30克 ·洋蔥50 克 ·香油1勺 ·辣椒醬 2勺 ·辣椒粉2勺 ·醬油 1勺 ·白糖 1勺 ·糖稀1勺 ·芝麻1勺 ·蒜蓉1勺 ·生薑末半勺

作法：

1、將小魷魚去掉內臟，洗乾淨，浸泡在水裡1小時後撈出控乾。 2、五花肉切成三到五厘米寬的薄片；大蔥斜切成段。 3、將醬油、辣椒粉、蒜蓉、辣椒醬、白糖、糖稀、芝麻、蒜蓉、生薑末、香油倒在一起，攪拌均勻。 4、平底鍋燒熱，倒入少許的油，放入洋蔥絲炒一下。 5、然後放入五花肉片翻炒，然後放入一勺辣椒醬，將食材炒均勻。 6、再放入小魷魚、豆芽和蔥段，反覆翻炒。 7、將剛才調好的醬汁中倒入少許的水，倒入鍋中，與食材反覆翻炒入味。

營養成份：

魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，所以特別有利於骨骼發育和造血，可有效的治療貧血；並且魷魚中除富含的蛋白質、胺基酸外，還含有大量的牛黃酸，這種元素可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能等食療效果； 魷魚雖好，但要注意第一、魷魚要徹底烹製熟，才可食用。第二、患有脾胃虛寒、肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。