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豬肚
豬肚為豬科動物豬的胃，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚為豬科動物豬...
菜品特色 營養分析 適宜人群 做法 營養價值 -
豬肚湯
豬肚湯是滋補食療佳品，採用豬肚為主料，如果在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品，可以製作出不同風味的豬肚湯，如蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘...
做法 營養價值 食用指南 -
乾鮮蓮子煲豬肚
乾鮮蓮子煲豬肚是一款美味菜譜，主要原料有蓮子、豬肚、生薑、陳皮等，這道菜能健脾胃、養臟氣，適合夏天食用。
乾鮮蓮子煲豬肚 -
百合鮮蓮子燉豬肚
豬肚、鮮蓮子百合、鹽。 2、豬肚原只下湯鍋，加蓮子，清水燒開，文火燉1.5小時； 3、將豬肚撈起，切片，加上鮮百合重新入鍋煮15分鐘，下鹽調味就好。
原料： 做法： -
鮮椒炒豬肚絲
鮮椒炒豬肚絲，是一道非常好吃的傳統魯菜，將蔥、姜炒香，豬肚絲和料酒大火煸炒，加鹽、味素、雞粉調味後入紅椒、尖椒炒勻，最後入水澱粉勾薄芡即成。具有味道香濃...
主料： -
農家豬肚鮮
農家豬肚鮮是一道美味佳肴，主要製作原材料為鮮豬肚1個，鮮江蟶、嫩豆腐各500克，雪菜、冬筍各50克等。該菜由多種材料一起烹製，鹹鮮味美，營養豐富，適合家...
原料 製作方法 -
冷水豬肚
冷水豬肚是一道廣東省韶關市武江區龍歸鎮的特色傳統名菜，屬於粵菜系。原材料為豬肚，其味道鮮香酥嫩，因此冷水豬肚聞名韶關，市民常常會專程去龍歸鎮品嘗這道美食。
歷史由來 製作訣竅 注意事項 配料 -
豬肚燉雞
顧名思義，豬肚包雞就是用生豬肚把生雞包住，用水草紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件後，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是...
原料 做法 營養價值 適用人群 用法用量 -
豬肚菇
大杯蕈（英文：Big Clitocybe），又名大杯傘、大漏斗菌；俗名豬肚菇、筍菇（福建）、紅銀盤（山西）。 大杯蕈是一種較常見的野生食用菌，成群地生長...
簡介 概述 特性 栽培 -
鮮蓮子百合燜豬肚
材料: 豬肚1個，蓮子適量，鹽適量，百合適量 做法: 1.將豬肚翻過來用鹽、生粉反覆搓洗乾淨。 2.豬肚原只下湯鍋，加蓮子，清水燒開，文火燉1.5小時。 3.將豬肚撈起，切片，加上鮮百合重新入鍋煮15分鐘...
