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白雲豬手
白雲豬手是廣州名菜之一。廣州幾乎每個酒樓都設有這菜式。其製作方法是將豬手洗淨斬件先煮熟，再放到流動的泉水漂洗一天，撈起再用白醋、白糖、鹽一同煮沸，待冷卻...
風味特點 歷史傳說 烹製方法 營養價值 產地景區 -
白雲豬手(豬蹄)
白雲豬手是廣州歷史名菜之一。廣州幾乎每個酒樓都設有這菜式。其製作方法是將豬手（前腳）洗淨斬件先煮熟，再放到流動的泉水漂洗一天，撈起再用白醋、白糖、鹽一同...
製作工藝 歷史典故 主要原料 營養分析 食療作用 -
油香味美紅燒鮮豬手
油香味美紅燒鮮豬手是一道菜品，由鮮豬手、冬茹、生薑、蒜等製作而成。
製作原料 製作方法 -
瀟湘豬手
瀟湘豬手是一道湖南名菜，屬於湘菜系。肉酥爛，色鮮艷，汁濃味厚，蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，也有促進女性激素合成的作用，有美容養顏之功效。何謂...
菜品特色 做法 營養價值 -
紅燜豬手
紅燜豬手是一款美味菜譜，主要原料有淨豬手等,這道菜肉質稔爛，鹹鮮可口。
簡介 原料 製作 -
黃豆燉豬手
黃豆燉豬手：主料：鮮豬手300克、黃豆100克。湯味鮮美獨特，豬手含豐富的膠原蛋白，對潤澤皮膚有良效。此菜最適合30至50歲有妻室男子，能堅持每周喝上一...
做法 營養價值 -
酸甜豬手
酸甜豬手，主料：鮮豬爪。豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善...
第一種做法 第二種做法 第三種做法 營養價值 -
姜醋煲豬手
姜醋煲豬手 是一款美味食譜，主要原料有豬手等，具有養血生精，健骨壯筋，活血化瘀，下乳催奶等功效。
姜醋煲豬手 製法 相關資料 -
髮菜蚝豉煲豬手
【特點】此茶稔爛潤滑，軟糯鮮香，味鮮濃郁。
簡介 原料 製作 營養價值 -
椒鹽豬手
椒鹽豬手是安徽大通著名的傳統風味小吃之一。蹄掌部的肉筋油潤發亮，一根大骨頭橫亘在肥腴柔軟的肉中，皮是焦焦脆脆的，所有的調料都預先醃進去了，連後期需要加的黑胡椒粒。
基本簡介 原料 做法
