食材
主料:蝦仁150克。 輔料:
淨雞蛋200克,筍絲100克,味素5克,濕北菇絲100克,精
製法
1、將雞蛋製成薄蛋皮4件,每件切成6塊,共24件。
2、將筍絲用開水滾過,猛火燒鍋落油,用中火將蝦仁拉油至熟,倒入盤子。鍋中放入筍絲、菇絲、蝦仁,贊紹酒,落味素、鹽、麻油、濕生粉炒勻,加尾油即成陷料,盛起。將蛋皮平鋪在碟里,當陷包成卷形。
3、將蛋白和濕生粉調成蛋白稀漿。
4、猛火燒鍋落油,至五成滾,將蛋卷掛上稀漿,放進鍋中,用中火浸炸至呈金黃色,上碟便成。
鮮蝦蛋皮卷是一款美味菜譜,主要原料有蝦仁等,這道菜口感唯美,令人神清氣爽。
主料:蝦仁150克。 輔料:
淨雞蛋200克,筍絲100克,味素5克,濕北菇絲100克,精
1、將雞蛋製成薄蛋皮4件,每件切成6塊,共24件。
2、將筍絲用開水滾過,猛火燒鍋落油,用中火將蝦仁拉油至熟,倒入盤子。鍋中放入筍絲、菇絲、蝦仁,贊紹酒,落味素、鹽、麻油、濕生粉炒勻,加尾油即成陷料,盛起。將蛋皮平鋪在碟里,當陷包成卷形。
3、將蛋白和濕生粉調成蛋白稀漿。
4、猛火燒鍋落油,至五成滾,將蛋卷掛上稀漿,放進鍋中,用中火浸炸至呈金黃色,上碟便成。
香蕉鮮蝦卷是一道集美味、營養於一身的菜餚。其特色:外脆里嫩,鮮甜可口,老少皆宜。
製作材料 做法 營養價值 藥用價值 適用人群蛋皮魚卷屬江西菜,此菜色澤黃、白、黑交錯,外形鮮艷美觀,口味鹹鮮、清淡爽口。
蛋皮魚卷 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養鮮蝦腐皮卷是一道廣東省的傳統名菜,屬於粵菜系。它由腐皮、麵粉、蝦仁、肥肉丁、韭黃、香菜、紅蘿蔔等製作而成,味道鮮美。
製作材料 食譜營養 製作工藝2、荸薺去皮切成碎末,蝦泥中加入荸薺末、乾澱粉拌勻,最後加一點香油攪拌成蝦漿備用。 3、雞蛋加少許鹽打散成均勻的蛋液,平底鍋抹上一點點油,把蛋液倒入,以...
綜述 原料 做法 補充雞汁蝦卷是四川的一種特色小吃,其外觀美觀,口感獨特,營養豐富。
製作步驟 製作關鍵 原料概述 營養分析 食療作用雞蛋鮮蝦卷,美食,主要原料有鮮蝦150克、雞蛋3個。
原料: 輔料: 做法:椒鹽蛋皮椿卷是一道美食,主要原料有香椿500克 豬肉(瘦)200克 雞蛋240克等,按照一定的炒作工藝製作的菜餚。
概述 材料 製作過程 營養分析 相剋說明花籃蝦卷,美食,主要原料有活對蝦12隻、鮮麵條(和面時內加精鹽、雞精)250克、袋裝蝦片100克、麵包糠250克(約耗50克)、精鹽2克、雞精3克。
原料 花籃蝦卷的製作方法 製作關鍵 配圖