鮮蝦芋頭餅

鮮蝦芋頭餅，美食，主要原料有芋頭、鮮蝦。

主料：芋頭、鮮蝦
輔料：澄面
調料：鹽、白糖、料酒、醋
烹製方法：
1、將芋頭去皮切成片，蒸10分鐘左右，取出壓成芋頭泥備用；
2、將蝦肉切碎，加入薑末剁成蝦泥，加少許鹽醃製3分鐘，再放入芋頭泥拌勻，逐漸加入澄面攪拌均勻；
3、將拌好的餡依次製成小餅，放入平鍋中兩面煎至金黃即可，薑末中加入醋、白糖、鹽調成汁，搭配食用即可。
特點：鮮香軟糯，風味獨特。