鮮蝦攤餅

鮮蝦攤餅

食譜原料 2、將醃好的蝦仁切成小丁; 3、將洋蔥、韭菜切成碎末;

食譜原料
鮮蝦攤餅鮮蝦攤餅
新鮮立蝦兩斤、洋蔥半個、韭菜一小捆、雞蛋2個、麵粉適量
調料:胡椒粉、鹽、食油
製作方法
1、將蝦仁剝好去沙線後,用料酒醃一小會兒,這是為了去掉腥味;
2、將醃好的蝦仁切成小丁;
3、將洋蔥、韭菜切成碎末;
4、和面,適量麵粉(根據人口情況決定份量,隨意),雞蛋兩個,加清水和成麵糊。如果想要餅有韌性,有嚼頭,那就和的稠一些,如果想要細嫩的口感,那就和稀一些。
5、和好麵糊後,將前面準備好的洋蔥末、韭菜末、蝦仁碎丁一起放進去攪拌均勻,同時加入適量胡椒粉、鹽調味;
6、鍋里放適量植物油,倒入麵糊,輕輕轉動煎鍋使麵糊厚薄均勻,這樣餅熟的程度才能基本一致,不會形成邊上都糊了,中間還是生的;
7、煎成兩面金黃色就可以出鍋了!
適應人群
18個月以上寶寶
健康提示
寶寶除了日常的正餐外,媽媽們還可以給寶寶添加一些輔食,讓寶寶多方面吸收營養,這款攤餅就是很不錯的選擇!

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