鮮蓮冬瓜豬骨湯

鮮蓮子、冬瓜、胡蘿蔔、豬骨。 1、豬骨洗淨，淖血水。 2、鮮蓮子去籽，冬瓜連皮切大塊，胡蘿蔔切塊，生薑切片。

原　料

鮮蓮子、冬瓜、胡蘿蔔、豬骨。

操　作

1、豬骨洗淨，淖血水。
2、鮮蓮子去籽，冬瓜連皮切大塊，胡蘿蔔切塊，生薑切片。
3、加足夠的水，放入湯煲，大火燒開後轉小火2小時，中途記得撇去泡沫。
4、一款好湯伴你過秋老虎。

貼士

蓮心性苦寒，味苦，卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。可以拿來泡茶喝，不過吃起來口感不佳，還是去掉的好。
營養價值:蓮子 - 又名蓮寶、蓮米、藕實、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子。 蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品。