鮮肉烤餃

鮮肉烤餃，美食，主要原料有中筋麵粉、豬肉、香菇、胡蘿蔔、蔥姜蒜，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

介紹

製作難度：普通

鮮肉烤餃(2張)
所需時間：半小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煎
主要食材：米麵類

食材明細

中筋麵粉
豬肉
香菇
胡蘿蔔
姜蒜蔥
雞蛋

製作步驟

1. 麵粉中加適量冷水，揉成麵團，蓋上濕布醒上個20分鐘。

鮮肉烤餃(10張)
2. 揉成麵團，蓋上濕布醒上個20分鐘。
3. 裡脊，胡蘿蔔，蔥姜洗淨備用，香菇提前泡上。
4. 豬裡脊切末，香菇跟胡蘿蔔也切末，放一個深點的盆里，加入雞蛋、姜蒜蔥末、黃酒、鹽、橄欖油、五香粉，攪拌上勁。
5. 麵團放面板上，再揉它個幾分鐘，搓成長條，切小段，取一麵團，擀成中間厚點四周薄些的圓麵皮，放入適量餡。
6. 包成餃子狀。
7. 包好的餃子。
8. 平底鍋中倒入適量水，將餃子碼入，蓋上鍋蓋，煎約3分鐘。
9. 加入約沒過餃子三分之一處的水。
10. 水快乾時，加倒入一點麵粉水，撒上芝麻跟蔥花，至收汁即可。