鮮極腰片

鮮極腰片是一道以豬腰為豬腰食材的菜餚。腰片滑嫩，青口，爽脆。蔬菜搭配營養豐富，香氣撲鼻。

材料

主料

豬腰

輔料

黃瓜，西芹，醬油，鹽，味素，生抽，醋，辣椒油，花椒油。蒜蓉，蔥花

製作步驟

1現成的豬腰切片，去除腰臊白色部分，改成薄片。

2輔料黃瓜，西芹，也片成與腰片相仿形狀

3鍋中水燒開，把腰片焯熟，用涼水沖透、瀝乾水備用

4依次放入醬油、鹽、味素、生抽、醋、做調料，喜歡吃麻辣的還可以放入辣椒油、花椒油，蒜蓉和蔥花最後放入。

小貼士

腰片刀工需要注意，且要去除腰臊部分，這點至關重要。

醬油不需放多，影響色澤