鮮椒爆河蝦

鮮椒爆河蝦，是一道魯式家常菜，主料河蝦等。

鮮椒爆河蝦是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道鮮美、色澤紅潤、營養豐富、老少皆宜的特點。 鮮椒爆河蝦的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

主料：

河蝦。

輔料：

鮮辣椒、蔥姜。

調料：

鹽、味素、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、河蝦洗淨後控水。 2、鮮辣椒洗淨、切丁備用。 3、蔥姜切末備用。 4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。 5、下入河蝦大火煸炒至斷生後烹料酒。 6、加入鹽、味素、雞粉調味後入鮮辣椒大火炒開。 7、繼續煸炒至辣椒斷生後入水澱粉勾芡即成。

Ps：

1、河蝦一定要炒熟，否則可能會引起食物中毒。 2、不要放糖，因為蝦肉本身就微微發甜。