鮮果皮薩

製作材料：

主料：小麥富強粉400克,小麥麵粉200克
輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,葡萄乾45克,朗姆酒30克,蘋果35克,梅脯15克,核桃5克,乳酪130克
調料：橄欖油40克,白砂糖35克

做法：

1. 將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；
2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色後取出；
3. 將蘋果洗淨、去皮切片；
4. 蔓越梅乾、白葡萄乾放入碗中，加入蘭姆酒泡軟；
5. 熟核桃切碎備用；
6. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上乳酪醬（25克）；
7.接著在餅皮上均勻撒上乳酪絲（50克）；
8. 再均勻鋪上蘋果、梅乾、葡萄乾、核桃，最後再撒上乳酪絲（30克）、乳酪粉（50克）；
9. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；
10. 至乳酪表面呈金黃色後，即可取出。