鮮奶雜果羹

2. 蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。 山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。

概述

菜系及功效：甜品/點心 健脾開胃食譜 營養不良食譜 骨質疏鬆食譜
口味：果汁味
工藝：煮

製作材料

主料：牛奶500克,蘋果90克,桃100克,梨80克,山楂90克,櫻桃80克
調料：白砂糖30克,澱粉(玉米)20克

特色

果料多樣,，奶香濃郁，甜酸味美，風格迥異，

製作方法

1. 將蘋果、桃子、山楂、梨、櫻桃倒入勺中，加入鮮牛奶燒開；
2. 再加入白糖燒開至糖溶化；
3. 用濕澱粉20克（澱粉10克加水）勾芡出勺。

製作要訣

本品可選用雜果罐頭代替。

食物相剋

蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。