鮮奶油麵包

1、酵母溶於溫牛奶中，靜置8分鐘。 4、分成8份，滾圓，鬆弛20分鐘。 7、烤箱預熱180度，中層，25分鐘。

原料：
高筋麵粉300克、糖55克、鹽4克、酵母5克、鮮奶油150克、牛奶60克、黃油30克。
做法：
1、酵母溶於溫牛奶中，靜置8分鐘。
2、除黃油外，全部原料放麵包機里攪拌，15分鐘後放黃油，麵團揉至出薄膜的狀態。
3、基礎發酵2.5倍大。排氣。
4、分成8份，滾圓，鬆弛20分鐘。
5、整形，先擀成牛舌狀，摺疊成三折，再擀成長條，捲起，排入烤盤，進行最後發酵至2倍大。
6、表面刷水，灑上椰蓉。
7、烤箱預熱180度，中層，25分鐘。