鮮土茯苓赤小豆鯽魚湯

鮮土茯苓赤小豆鯽魚湯，美食，主要原料有鮮土茯苓、赤小豆、鯽魚、瘦肉、薑片。

原　料:

鮮土茯苓、赤小豆、鯽魚、瘦肉、薑片

特　色:

是一道傳統健脾祛濕湯

操　作:

1、瘦肉淖水，鮮土茯苓去皮剁大塊，赤小豆洗淨後浸泡一夜，鯽魚煎至兩面金黃。 2、所有材料一次性放入湯煲內，加足水，大火煲開後轉小火2小時。

貼士：

1、鮮土茯苓是省港澳和珠三角一帶民間常用且藥食兼之的祛濕品，具有清熱、解毒、祛濕的功效。
2、赤小豆，也就是紅豆，能利水除濕、消腫解毒。鯽魚肉質細嫩，味甜美，營養價值很高，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效