鮮味萵苣絲

鮮味萵苣絲，主料：萵筍、辣椒等，是一道美味可口的家庭菜，其製作簡單，營養價值極高，深受大眾喜歡。

基本信息

類別：私家菜 健脾開胃食譜
工藝：拌
口味：酸鹹味
食用：中餐、晚餐

材料

主料：萵筍250克
輔料：辣椒(紅、尖、乾)30克
調料：蝦油10克 醋5克 鹽3克 味素2克 胡椒粉2克

做法

1.將萵苣去皮，洗淨切細絲；
2.紅辣椒去蒂、籽，洗淨切細絲；
3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味素、醋拌勻即可。

營養成分

能量 112.65千卡
蛋白質 8.1克
脂肪 3.91克
碳水化合物 25.12克
膳食纖維 14.06克
維生素A 62.7微克
維生素C 10毫克
維生素E 3.1毫克
胡蘿蔔素 376.2微克
核黃素 0.1毫克
硫胺素 0.21毫克
煙酸 1.72毫克
鈣 64.65毫克
磷 217.72毫克
鉀 876.63毫克
鈉 1448.18毫克
碘 0.16微克
鎂 90.21毫克
鐵 4.59毫克
鋅 3.39毫克
硒 1.67微克
銅 0.37毫克
錳 4.17毫克