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皺環球蓋菇
大球蓋菇又名皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇， 屬於擔子菌門，層菌綱，傘菌目，球蓋菇科，球蓋菇屬 。 大球蓋菇子實體中含有豐富的蛋白質 、維生素 、礦物...
基本介紹 生物特性 菌種製作 栽培管理 銷售加工 -
魚翅菇
魚翅菇，又名中柄側耳，具有明顯的海鮮味（獨特賣點），其肉質肥厚、脆嫩爽口、味道鮮美、香味濃郁，具有極高的營養價值，是老少鹹宜的健康食品。其乾品中天然谷氨...
魚翅菇簡介 菌種優勢 營養價值 食療價值 烹飪方法 -
蟹味菇
隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬，是北溫帶一種優良的食用菌。營養價值豐富，蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還...
原料介紹 營養分析 烹飪指導 做法 小貼士 -
平菇
平菇（學名：Pleurotus ostreatus；又名側耳、糙皮側耳、蚝菇、黑牡丹菇，台灣又稱秀珍菇）是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰...
基本內容 生長環境 栽培技術 營養分析 適宜人群 -
真姬菇
真姬菇（Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow）又名玉蕈、斑玉蕈，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬，...
形態特徵 藥用價值 栽培技術 生物特性 發育特性 -
鮮味排骨湯
3. 2.每次少放點鹽，多放幾次。 3.山藥去皮口感更好。
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健康菇
《健康菇》，作者是朱秋樺，林秋香，蔡萬利，由科學出版社於2007年出版，這本《健康菇》匯集要各種蘑菇的完整介紹，並為您整理出：蘑菇的生長栽培、選購保存和...
內容提要 編輯推薦 目錄 書摘 -
鮮味燒雞
2.蔥洗淨切小段，姜切絲，蒜頭拍開，乾辣椒切絲3.胡蘿蔔切菱形片，不知道怎么切菱形片之前覺得好神奇，其實這個超級簡單。 4.洋蔥切...我也不知道這算切...
原料 做法 小貼士 -
菌菇湯
菌菇湯是一道美味的菜餚。俗話說冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季喝菌湯可見菌湯對人的益處有多大，菌類中富含人體所需的18中胺基酸。
菜譜簡介 菜品特色 營養價值 用料 做法 -
四季種菇200問
129怎樣用段木種香菇？ 145福菇肽有哪些作用，怎樣施用？ 149三十烷醇對菇類有哪些作用，怎樣施用？
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