鮑魚薏米冬瓜煲

4. 5. 6.

烹飪食材

主料:冬瓜600克

輔料:薏米60克 鮑魚50克 陳皮10克

調料:鹽4克 味素1克

烹飪步驟

1. 鮑魚用水洗淨、浸泡

2. 冬瓜削去外皮,去掉內瓤,切成塊

3. 薏米、陳皮分別放入洗淨

4. 切好的冬瓜塊及浸好的鮑魚和薏米、陳皮放入煲內,倒入清湯,放在火上

5. 先用大火燒開,撇去表面浮沫後,蓋好蓋,改用小火煲1小時左右

6. 至原料熟爛時,放精鹽、味素調好口味即可.