材料:
主料:豬上肉500克,酸菜100克,鮑汁適量。
調料:(1)糖,美極鮮,花雕酒,蒜末各適量。(2)糖,白醋各適量。
1.豬上肉上火烤至皮色焦黑,洗淨,切小塊。取一大鍋,放入調料(1),燒至酥爛。
2.酸菜切粒,加調料(2)浸泡1小時,入鍋炒乾水分。
3.酸菜墊底,放入豬肉塊,上蒸籠蒸透,淋上鮑汁即可。
肉要燒至酥爛。
"主料:豬上肉500克
主料:豬上肉500克,酸菜100克,鮑汁適量。
調料:(1)糖,美極鮮,花雕酒,蒜末各適量。(2)糖,白醋各適量。
1.豬上肉上火烤至皮色焦黑,洗淨,切小塊。取一大鍋,放入調料(1),燒至酥爛。
2.酸菜切粒,加調料(2)浸泡1小時,入鍋炒乾水分。
3.酸菜墊底,放入豬肉塊,上蒸籠蒸透,淋上鮑汁即可。
肉要燒至酥爛。
紅燒金錢鮑是一款美味食譜,屬於福建菜,主要食材有鮑魚、冬筍、醬油、澱粉等,這道菜有滋陰、清熱、益精、明目的功能。
中國食用鮑魚歷史久遠,《孔子家語》已有記載。鮑魚以肉質細嫩,含有豐富的蛋白質、礦物質及維生素,味道鮮美而有海味之冠的美稱。古詩讚為“興會不得無詩酒,盛筵...
簡介 製作過程 特點 原料 工藝關鍵美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。中國素有”烹飪王國“這個美譽。...
詞語解釋 中國食物 分類 菜系簡介 美食節日紅燒鮑魚屬於粵菜,主要原料是鮑魚,口味是鮮香,工藝是煨,烹飪難度屬於中級。特色:色澤美觀,鮑魚濃香,味道鮮美。鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的...
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簡介 詳 單 參考資料47 五香燒汁5紅燒五香青魚48 醬油鮮湯汁5醬油泡梭子蟹49... 芥末火鍋湯汁5芥末豬肉火鍋82 五香辣鹽水5泡蓮藕片83 陳皮米椒...奶香面醬芹果92 肉類烤肉汁5烤雞腿93 海鮮紅燒汁5芋頭燜鴨塊...
圖書簡介 圖書目錄燒豬舌|腐皮肉卷9海帶燒肉|乾炒腰花香炒麻辣豬耳|蔥爆豬肉...|芥藍牛肉麻辣牛肉條|紅燒牛腩12蔥爆牛肉|香乾牛肉絲白菜...23碎米雞丁|大千子雞薑汁熱味雞|紅燒捲筒雞宮保雞丁|生...
基本介紹 圖書目錄汁黃魚芙蓉黃魚錦繡魚絲叉烤鱸魚桔汁加吉魚荔枝銀鯧魚果仁魚丁紅燒鮐魚櫻桃...肘子蘇造肘子湯燒肘子蒜汁肘子廣東扣肉滑汁扣肉元寶扣肉荷包扣肉葷素扣肉鍋爆肉熘荔枝肉紅燒肉古老肉熘櫻桃肉椒筍爆肉過油肉金條酥肉香糟豬肉回鍋肉生爆鹽...
作品目錄紅燒玉子豆腐/明太子厚燒豆腐 彭公醬燒豆腐/竹蓀燒豆腐 白糖燒板栗/京蔥燒木耳 宮崎汁燒原條茄子/葡汁燒茄子 紅燒冬瓜.../金華火腿燜魚翅 宮廷黃燜翅/腐竹香菇燜海參 鮑汁南瓜燜海參...
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