魷魚酸菜湯

魷魚酸菜湯，主要原材料為魷魚和酸菜，配以適量白鬍椒、香油等調料，味道鮮美。

原料：

魷魚、酸菜

調料：

白鬍椒粉1/4湯匙、香油(麻油)1/3湯匙、鹽適量

做法：

1、魷魚剖開去內臟和黑膜，洗淨瀝乾，打橫切成條狀，汆水撈起；
2、酸菜一片片用水沖洗後，浸泡十幾分鐘至半小時，撈出切片；薑片切成絲；香菜洗淨切段；
3、把高湯和水倒入鍋內煮沸，放酸菜和薑絲，蓋上蓋子煮開；
4、放入魷魚煮10分鐘，下鹽調味，撒入香菜和白鬍椒粉，淋上香油拌勻即可。