魷魚炒青蒜

(2)先將魷魚浸泡在水中約2小時,取出洗淨切成條寬0.5公分段。 (3)熱鍋倒入油、麻油爆香蔥末、辣椒末、蒜末,再放入魷魚、醬油、米酒至水收乾後,加入青蒜翻炒出香味。 (4)最後放入芹菜段及其他調味料,翻炒至熟後,即可熄火盛起放入盤中即可。

材料:

芹菜4兩,乾魷魚1/2隻,蒜苗2支,蔥末1支,辣椒末1/2大匙,蒜末1大匙,油1大匙,麻油1/2大匙,醬油1大匙,香油1大匙,米酒2大匙,糖1/3大匙,鹽1小匙。

做法:

(1)將材料洗淨切好備用。
(2)先將魷魚浸泡在水中約2小時,取出洗淨切成條寬0.5公分段。
(3)熱鍋倒入油、麻油爆香蔥末、辣椒末、蒜末,再放入魷魚、醬油、米酒至水收乾後,加入青蒜翻炒出香味。
(4)最後放入芹菜段及其他調味料,翻炒至熟後,即可熄火盛起放入盤中即可。

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