魷絲酸菜飯

魷絲酸菜飯是一道美食，由酸菜等原料製作而成。

　製作步驟

1、將酸菜去根，放入清水中浸泡，洗滌整理乾淨，瀝淨水分，切成碎末;
2、熟火腿切成片;淨魷魚切成細絲。
3、鍋置火上，加入食用油燒熱，先下入蔥末爆香，再放入酸菜末、火腿片、魷魚絲略炒。
4、然後加入大米飯，用旺火翻炒至酥鬆，加入食鹽、米酒炒勻，出鍋裝碗即可。

　製作材料

食鹽、米酒、酸菜、火腿