魯式炒蝦仁

魯式炒蝦仁，美食，主要原料有大蝦仁、黃瓜、油炸花生米、蔥、姜，此美食有味道鮮美、口感豐富、營養全面、強身健體的特點，是一道美味的家常菜。

菜名

魯式炒蝦仁是一道營養又美味的家常炒菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。

魯式炒蝦仁

材料

主料：

大蝦仁。

輔料：

黃瓜、油炸花生米、蔥、姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、醋、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、大蝦仁洗淨後用料酒、水澱粉上漿備用。
2、黃瓜、蔥切丁備用。
3、姜切片備用。
4、鍋中做油，5成成熱時下入蝦仁炸至斷生撈出。
5、鍋中留底油，5成熱時下入薑片炒香。
6、下入蝦仁、黃瓜炒勻後烹料酒、醬油、醋。
7、加鹽、味素、糖調味後勾芡，下入花生出鍋即成。
提示：
1、蝦仁要直接炸熟，否則影響成品的口感。
2、味道以鹹甜微酸為佳，可以少量加入乾辣椒同炒。