簡介
魚鰍,又叫泥鰍。魚鰍,體細長,前段略呈圓筒形。後部側扁,腹部圓,頭小。口小、下位,馬蹄形。眼小,無眼下刺。須5對。鱗極其細小,圓形,埋於皮下。體背部及兩側灰黑色,全體有許多小的黑斑點,頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點,背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行,
功能主治
補益脾腎;利水;解毒。主脾虛瀉痢;熱病口渴;消渴;小兒盜汗水腫;小便不利;陽事不舉;病毒性肝炎;痔瘡;疔瘡;皮膚瘙癢。基部有一明顯的黑斑。
泥鰍(Misgurnus anguillicaudatus),是營養價值很高的一種魚。它屬鰍科,被稱為“水中之參”,在中國南方各地均有分布,北方不常見但也分布。全年都可採收,夏季最多,泥鰍捕捉後,可鮮用或烘乾用。泥鰍生活在湖池,且形體小,只有三、四寸長。它體形圓,身短,皮下有小鱗片,顏色青黑,渾身沾滿了自身的粘液,因而滑膩無法握住。泥鰍廣泛分布於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地,可食用、入藥。
魚鰍,又叫泥鰍。魚鰍,體細長,前段略呈圓筒形。後部側扁,腹部圓,頭小。口小、下位,馬蹄形。眼小,無眼下刺。須5對。鱗極其細小,圓形,埋於皮下。體背部及兩側灰黑色,全體有許多小的黑斑點,頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點,背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行,
補益脾腎;利水;解毒。主脾虛瀉痢;熱病口渴;消渴;小兒盜汗水腫;小便不利;陽事不舉;病毒性肝炎;痔瘡;疔瘡;皮膚瘙癢。基部有一明顯的黑斑。
焦炸鰍魚為湖南民間風味名菜,以活鰍魚為主要原料炸制,麻辣甜酸,酥香焦脆,風味獨特,酒飯皆宜。
簡介 其他相關領域鰍科為輻鰭魚綱鯉形目的其中一科。淡水底棲小型魚類,雜食性。大部分學者都傾向與分為三個亞科,即條鰍亞科、沙鰍亞科、花鰍亞科。
外形特徵 生活習性 亞科鰍魚附豆腐湯是一道美味菜譜,主要原料有泥鰍、豆腐等。由於味道鮮美,口味極佳,受到人們的喜愛。
鰍魚附豆腐湯 詳細介紹 製作工藝 工藝提示 菜品口感泥鰍(學名:Misgurnus anguillicaudatus ),屬鰍科。形體小,細長,只有三、四寸。且它體形圓,身短,皮下有小鱗片,顏色青黑,渾身...
吸鰍是鯉形目平鰭鰍科的多種魚類的總稱。常見的是是擬腹吸鰍屬和爬岩鰍屬。
市場狀況 飼養條件 吸鰍食物 混養事項 河流清潔工今浩兄駕魚鰍之盛名,聯西南大學食品科學學院,融現代先進工藝於傳統美食。 藥用價值祖國醫學認為,魚鰍具有補中氣、祛濕邪之功用。 公司成立於2012年,是重...
歷史淵源 魚鰍美譽 獨特風味 質量標準 營養價值鰍魚粥是以鰍魚與粳米為主料,配以蔥、姜、醬油等輔料製作而成,味道鮮美,老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。
鰍魚粥 相關條目鰍科鰍屬,是一類舊大陸的淡水小型魚。與鯉科魚類有親緣關係,但外形和習性與鯰相似。現在已經查明的鰍超過200種,大部分分布在亞洲的中部和南部地區。在歐洲發...
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