魚香雙菇

油 料酒 香油

菜餚簡介

菜品口味：未知
主要工藝：炒
主要食材：菌菇類
所需時間：十分鐘
製作難度：普通

食材明細

主料：
保齡菇200克
乾香菇6朵
配料：
胡蘿蔔半根
調料：
油
鹽
生抽
糖
醋
料酒
香油
味素
生粉
姜

烹飪步驟

1.乾香菇用水泡發；取一隻碗加生抽、料酒、醋、白糖、澱粉、適量水調成碗汁備用。
2.保齡菇、香菇、胡蘿蔔都切成片，炒鍋倒油爆香薑絲隨後下入雙菇和胡蘿蔔翻炒。
3.加少許水翻炒至九成熟，倒入碗汁、鹽、雞精翻炒均勻，淋入香油即可。