魚蓉蒸豆腐

魚蓉蒸豆腐所屬美食之一，主要原料有豆腐(北)350克,鱖魚50克等，這道菜非常美味。這道菜味道鮮美，爽滑可口，清脆滑爽，清香撲鼻，入口即化，實屬珍饈美味。

菜系及功效：孕婦菜譜學齡前兒童食譜學齡期兒童食譜動脈硬化食譜口味：鹹鮮味工藝：蒸魚蓉蒸豆腐的製作材料：主料：豆腐(北)350克,鱖魚50克調料：大蔥5克,鹽5克,醬油1克,澱粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克製作：1.魚肉剁爛，加入精鹽1克拌打至有膠，放乾澱粉5克，清水5克調成糊狀；3.蔥洗淨切成粒狀；4.邊拌魚膠邊加粉糊，再放入蔥粒、豆腐、精鹽、乾澱粉拌勻；5.生抽（醬油）、胡椒粉、植物油調成味汁；6.燒沸蒸鍋，放入魚蓉豆腐用中火蒸約15分鐘取出，淋上味汁便成。